CHI CỤC AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM THÀNH PHỐ HẢI PHÒNG KIỂM TRA CÔNG TÁC BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI TRƯỜNG MẦM NON TIÊN MINH
CHI CỤC AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM THÀNH PHỐ HẢI PHÒNG KIỂM TRA CÔNG TÁC BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI TRƯỜNG MẦM NON TIÊN MINH
Sáng ngày 04/11/2026, Đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm số 1 của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành phố Hải Phòng do đồng chí Nguyễn Xuân Chiến, Phó Chi cục trưởng làm Trưởng đoàn, đã tiến hành kiểm tra công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể Trường Mầm non Tiên Minh.
Tham dự buổi kiểm tra, về phía xã Tiên Minh có đồng chí Phạm Thị Xuân, Ủy viên Ban Thường vụ Đảng ủy, Phó Chủ tịch Thường trực UBND xã; đại diện lãnh đạo, chuyên viên phụ trách công tác an toàn thực phẩm của Phòng Văn hóa - Xã hội và Ban Giám hiệu Trường Mầm non Tiên Minh.
Hoạt động kiểm tra được thực hiện theo Quyết định số 287/QĐ-ATTP ngày 13/10/2026 của Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành phố Hải Phòng về việc kiểm tra bảo đảm an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể, cơ sở cung cấp suất ăn trường học năm 2026 trên địa bàn thành phố Hải Phòng.
Tại buổi làm việc, Đoàn kiểm tra tập trung kiểm tra hồ sơ và các điều kiện thực tế trong tổ chức bữa ăn bán trú của nhà trường. Nội dung kiểm tra hồ sơ gồm: hồ sơ pháp lý về thành lập trường, thành lập bếp ăn tập thể; giấy tờ về điều kiện an toàn thực phẩm theo diện áp dụng; giấy chứng nhận sức khỏe, xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến thực phẩm; hợp đồng cung cấp suất ăn, thực phẩm và các giấy tờ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ, chất lượng thực phẩm, nguyên liệu, phụ gia thực phẩm.
Đoàn đồng thời kiểm tra hồ sơ kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn; quy trình phòng ngừa, ứng phó, xử lý sự cố an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm tập thể và các hồ sơ liên quan đến công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn.
Đối với điều kiện thực tế, nội dung kiểm tra tập trung vào cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ phục vụ chế biến và cung cấp suất ăn; cách bố trí, sắp xếp các khu vực chế biến, chia suất ăn chín nhằm phòng ngừa nhiễm chéo; vệ sinh khu vực chế biến và phòng ăn của trẻ. Các điều kiện về nguồn nước sạch, bảo quản, vận chuyển thực phẩm, thực hành vệ sinh trong chế biến, cung cấp suất ăn và việc thực hiện chế độ kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn cũng được kiểm tra.